說到要喝新來的豆子，每個人多少都有期待，因為咖啡是少數味道落差極大的飲品。

 

　　產地、天氣、照顧的農夫、採收後處理...乃至到挑豆、烘培時的溫濕度、設備、技術...; 一直到研磨的工具、刻度與沖泡方式。

 

 　　改變風味的因素這麼多，正也是莊園咖啡迷人的地方....